Importanta antioxidantilor in meniul zilnic

Ce sunt antioxidantii?

Antioxidantii sunt substante chimice ce protejeaza organismul de anumite molecule periculoase, precum radicalii liberi. Radicalii liberi, cunoscuti si sub numele de molecule de oxigen reactive, dispun de un enorm potential energetic. Aceste celule se afla intr-o relatie stransa cu celulele sanatoase ale organismului, reusind ca, daca nu ne protejam, in timp sa le deterioreze si sa le transforme in radicali liberi, ceea ce dauneaza foarte mult corpului uman.

Avand in vedere ca radicalii liberi nu se pot vedea cu ochiul liber si nu le putem nici afla aportul in corpul nostru cu ajutorul unor analize medicale de rutina, trebuie ca noi sa ne comportam proactiv si sa incercam sa-i inlaturam printr-o alimentatie bogata in antioxidanti. In caz contrar, radicalii liberi pot produce efecte ireversibile asupra organelor, tesuturilor sau celulelor din corpul nostru. “Lupta” impotriva radicalilor liberi incepe printr-o dieta echilibrata, saraca in grasimi si bogata in fibre alimentare si substante antioxidante pe care le gasim in numeroase alimente, dar si mult sport, mai ales cel in aer liber, precum tenisul.

Alimente bogate in antioxidanti

Pentru a ne fi cat mai usor atunci cand dorim sa ne construim un meniul bogat in antioxidanti, mai jos gasiti cateva alimente recomandate: cartofii, morcovii, broccoli, papaya, algele, conopida, lamaia, pepenele galben, varza de Bruxelles, alunele, graul, floarea soarelui, migdalele sau porumbul. Sa nu uitam nici de usturoi, de varza creata, de spanac sau de coacazele negre. Acestea sunt alimentele ideale pentru mintea noastra! Condimentele sunt si ele foarte importante, asa ca imbogatiti-va dieta si prin plante cu puternice capacitati antioxidante, precum oregano, busuioc, marar, dafin, cimbru, cuisoare, patrunjel, brusture, scortisoara, salvie, cuisoare, chimen sau coriandru. Au un efect mai mult decat revigorant asupra organismului!

Pe langa alimente, trebuie sa tinem minte si ca beta-carotenul, vitamina C, vitamina E, extractul de ceai verde sau de armurariu, extractul din seminte de struguri sau de ginko biloba, extractul de schisandra, licopenul, n-aceticisteina, acidul alfa-lipoic, seleniul sau coenzima Q10 sunt excelenti antioxidanti.

Beta-carotenul se gaseste in morcovi, cartofi dulci si varza; Vitamina C se poate lua din fructe, mai ales citricele; Vitamina E se gaseste in uleiurile vegetale preparate la rece, germeni de grau, paine integrala si cereale; rosiile sunt bogate in licopen.

Nu este recomandat consumul de cofeina, alcool, tigari, zahar, grasimi saturate si acizi trans, care duc la cresterea nivelului de radicali liberi si afecteaza functionarea normala a creierului.

In cazul in care antioxidantii nu sunt consumati in mod natural, din alimente, va recomandam suplimentele care pot lupta impotriva radicalilor liberi, la fel de bine.